有東木で昔から食べられてきたのが、上新粉であんを包み、ホオの葉でくるんで蒸した「ほおばもち」 である。これが今や静岡市内のスーパー「東海マート」にも並べられるほどの人気になった。ＪＲ静岡駅前で定期的に開か れる朝市「楽市」、新静岡センターで開かれる「特産市」での対面販売、梅ヶ島温泉の観光客からの注文、さらにイベント への出品を合わせると、ひと月で一万個（１個１００円）作ることもある。「東海マートの店長は、『保存料などの添加物 をいっさい使っていないところがいい』と評価してくれました。販売する日の朝に作るので、できたてはやわらかい。保存 料が入っていなくても冷蔵庫なら五日間ほどもつし、固くなっても焼いて食べるとまたおいしいんです」

ホオの葉の香り豊かな昔ながらの手作りの味に加え、保存料なしでおいしく食べられることも都会に住 む人を魅了した。当初は自家製の上新粉のみの白、ヨモギを練り込んだ緑の二種類でしたが、新たに、ホウキモロコシを練 り込んだ紅色、そば粉入れた茶色を加え、色と味を楽しめるよう工夫した。甘さ控えめのあんはお客さまからほめられるこ とが多い。

家の光２００３年４月号より  '03.3.21